Tugas Terstruktur 06

Ridho Fiambri Putra

41324010023

Analisis Strategi Pemasaran Produk Menggunakan Konsep 7P

Studi Kasus: UMKM Kopi “Kopi Nusantara”

1. Pendahuluan

1.1 Latar Belakang

Perkembangan industri minuman kopi di Indonesia meningkat pesat seiring bertambahnya minat masyarakat terhadap gaya hidup modern. Banyak UMKM kopi yang bermunculan dan menawarkan produk dengan karakteristik unik. Persaingan ini menuntut pelaku usaha memiliki strategi pemasaran yang tepat, terutama melalui konsep bauran pemasaran 7P yang mencakup Product, Price, Place, Promotion, People, Process, dan Physical Evidence. Karena itu, diperlukan analisis komprehensif untuk menentukan strategi pemasaran yang efektif bagi UMKM kopi.

1.2 Tujuan

Tugas ini bertujuan untuk:

  1. Menganalisis strategi pemasaran UMKM “Kopi Nusantara” menggunakan konsep 7P.

  2. Mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan strategi pemasaran yang telah diterapkan.

  3. Memberikan rekomendasi pengembangan strategi agar bisnis dapat berkembang dan bersaing secara berkelanjutan.

1.3 Gambaran Singkat Produk dan Pasar

UMKM “Kopi Nusantara” adalah usaha minuman kopi lokal yang memproduksi kopi seduh manual brew dan es kopi susu dengan bahan baku dari petani kopi lokal di Jawa Barat. Target pasar utamanya adalah:

  • Usia 17–35 tahun

  • Mahasiswa dan pekerja

  • Peminat kopi kekinian dan produk lokal

  • Masyarakat urban yang aktif menggunakan media sosial

2. Analisis Strategi Pemasaran 7P

2.1 Product (Produk)

Kondisi saat ini:

  • Menyediakan menu kopi signature (Es Kopi Gula Aren, Kopi Susu Aren Lite, Americano, Latte, Cappuccino).

  • Biji kopi single origin: Garut, Sumedang, Aceh Gayo.

  • Kemasan cup plastik standar dengan branding sederhana.

Kelebihan:

  • Rasa kopi khas karena menggunakan biji kopi lokal berkualitas.

  • Variasi menu sesuai selera anak muda.

Kekurangan:

  • Kemasan kurang menarik.

  • Belum memiliki produk non-kopi sebagai alternatif.

Strategi pengembangan:

  • Membuat produk seasonal (menu edisi Ramadan/Natal/Valentine).

  • Menambah pilihan non-kopi: matcha, coklat, taro.

  • Desain kemasan ramah lingkungan (paper cup atau biodegradable cup).

2.2 Price (Harga)

Kondisi saat ini:

  • Harga berkisar Rp15.000 – Rp22.000.

  • Menggunakan strategi kompetitif mengikuti harga pasaran kopi kekinian.

Strategi pengembangan:

  • Paket bundling: “Buy 2 Get 1 50% off”.

  • Memberikan loyalty card (beli 10 gratis 1).

  • Penetapan harga premium untuk menu single origin edisi khusus.

2.3 Place (Tempat/Distribusi)

Kondisi saat ini:

  • Berlokasi di dekat kampus dan area perkantoran.

  • Penjualan melalui toko offline kecil.

Strategi pengembangan:

  • Menambah distribusi melalui aplikasi ojek online (GoFood, GrabFood, ShopeeFood).

  • Membuka booth kecil di event kampus atau bazar.

  • Menawarkan layanan pesan-antar via WhatsApp.

2.4 Promotion (Promosi)

Kondisi saat ini:

  • Promosi sederhana melalui Instagram.

Strategi pengembangan:

  • Membuat konten video pendek (reels/TikTok) tentang proses pembuatan kopi.

  • Menggunakan micro-influencer lokal.

  • Program giveaway dan diskon khusus hari tertentu.

  • Membuat kampanye “Bangga Minum Kopi Lokal”.

2.5 People (Orang)

Kondisi saat ini:

  • Tim kecil (barista, kasir, owner).

  • Pelatihan belum rutin.

Strategi pengembangan:

  • Pelatihan barista bulanan (latte art, pelayanan pelanggan).

  • SOP pelayanan cepat: maksimal 3–5 menit per pesanan.

  • Program bonus untuk karyawan berprestasi.

2.6 Process (Proses)

Kondisi saat ini:

  • Proses penyeduhan masih manual, waktu agak lama.

  • Antrian meningkat pada jam sibuk.

Strategi pengembangan:

  • Menggunakan mesin espresso semi otomatis untuk mempercepat penyajian.

  • Sistem pre-order untuk pelanggan tetap.

  • Alur pelayanan: pesan → bayar → tunggu → ambil.

2.7 Physical Evidence (Bukti Fisik)

Kondisi saat ini:

  • Tempat duduk terbatas.

  • Desain interior minimalis.

Strategi pengembangan:

  • Menambahkan dekorasi bertema kopi lokal (poster petani, proses roasting).

  • Menggunakan seragam barista agar profesional.

  • Menyediakan tempat foto (photo spot) untuk memaksimalkan promosi organik di media sosial.

3. Kesimpulan dan Rekomendasi

UMKM “Kopi Nusantara” memiliki potensi besar untuk berkembang karena menawarkan produk berkualitas dengan bahan baku lokal. Analisis 7P menunjukkan bahwa usaha ini cukup baik dalam aspek produk dan harga. Namun aspek promosi, bukti fisik, dan proses perlu diperkuat agar bisnis lebih kompetitif.

Rekomendasi utama:

  1. Mengembangkan inovasi produk berkala.

  2. Memperkuat promosi digital yang kreatif.

  3. Membuat SOP pelayanan agar lebih cepat dan konsisten.

  4. Memperindah bukti fisik (interior dan packaging).

Dengan strategi 7P yang terintegrasi, Kopi Nusantara dapat meningkatkan penjualan, loyalitas pelanggan, serta mampu bersaing dengan brand kopi lokal lainnya.

DAFTAR PUSTAKA (APA 7th Edition)

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (15th ed.). Pearson.
Tjiptono, F. (2019). Strategi Pemasaran. Andi Publisher.
Lupiyoadi, R. (2020). Manajemen Pemasaran Jasa. Salemba Empat.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Big Data dan AI: Cara Teknologi Mendisrupsi Konsep Kewirausahaan Konvensional

Gambar
Big Data dan AI: Cara Teknologi Mendisrupsi Konsep Kewirausahaan Konvensional Nama Peserta (Pebisnis): Ridho Fiambri Putra • Abstrak Perkembangan teknologi digital membawa perubahan fundamental pada dunia kewirausahaan. Big Data dan Artificial Intelligence (AI) menjadi dua faktor kunci yang mendorong lahirnya model bisnis baru yang lebih inovatif, efisien, dan adaptif. Artikel ini mengulas bagaimana Big Data berfungsi sebagai sumber daya strategis dalam pengambilan keputusan, bagaimana AI memberikan otomatisasi serta kecerdasan prediktif, serta bagaimana keduanya mendisrupsi kewirausahaan konvensional yang berbasis intuisi. Tantangan yang dihadapi, termasuk privasi data, kesenjangan akses teknologi, serta bias algoritma, juga menjadi sorotan. Artikel ini menyimpulkan bahwa kewirausahaan masa depan akan semakin bergantung pada pemanfaatan teknologi berbasis data, dan memberikan saran bagi pebisnis untuk beradaptasi dengan perubahan ini. Kata Kunci : Big Data, Artificial Intelligence, Ke...
Baca selengkapnya

Tugas Terstruktur 02

Ridho Fiambri Putra  (41324010023)    Analisis Studi Kasus Keberhasilan dan Kegagalan Wirausaha di Indonesia: Gojek dan Berrybenka Pendahuluan Kewirausahaan merupakan salah satu motor penggerak utama perekonomian suatu bangsa. Di Indonesia, perkembangan dunia usaha tidak hanya ditopang oleh perusahaan besar, melainkan juga oleh wirausaha lokal yang berani mengambil risiko dan menciptakan peluang baru. Dalam prosesnya, kewirausahaan tidak bisa dilepaskan dari faktor motivasi, etika, dan mindset. Ketiga unsur tersebut menjadi penentu apakah sebuah usaha mampu bertahan, berkembang, atau justru mengalami kegagalan. Motivasi dapat datang dari dalam diri (internal), seperti passion dan visi pribadi, maupun dari luar (eksternal), seperti peluang pasar atau tekanan ekonomi. Sementara itu, etika bisnis dan tanggung jawab sosial menjadi penyeimbang agar wirausaha tidak hanya mengejar keuntungan, tetapi juga memberikan manfaat bagi masyarakat. Mindset—khususnya growth mindset dan or...
Baca selengkapnya